2018년05월19일 11번
[과목 구분 없음] 유지(fatty oil)의 최소 단위는?
- ① 아크릴로나이트릴(acrylonitrile)
- ② 뷰틸알데하이드(butylaldehyde)
- ③ 클로로프렌(chloroprene)
- ④ 트리글리세라이드(triglyceride)
(정답률: 96%)
문제 해설
유지는 지방산과 글리세롤로 이루어진 분자입니다. 이 중에서도 지방산 세 개가 글리세롤과 결합하여 이루어진 분자를 트리글리세라이드라고 합니다. 따라서 유지의 최소 단위는 트리글리세라이드입니다.
